Klart – då ska lokala whiskyn ha sin premiär

Av Ronny Karlsson

De har väntat i drygt tre och ett halvt år. Men nu är det klart när det blir premiär för den nya lokala whiskyn från Fjärås.

Norra Halland har tidigare berättat om den spännande resan för Fieruaas Distillery, där man inledde med att ta fram en gin som numera säljs på en rad olika platser i landet.

Men där har också hela tiden funnits ett mål att släppa sin egen whisky, och snart är det dags. 3 november anordnas nämligen en provning på destilleriet och då ska whiskyn lanseras för allra första gången.

– Det känns jättekul att det blir premiär här hos oss, då har whiskyn inte lanserats någon annanstans. Vi har väntat i drygt tre och ett halvt år på detta och det känns roligt att de som verkligen är nyfikna kan komma hit och prova den, säger Linn Zachrisson.

Hon jobbar på destilleriet tillsammans med pappa Michael och brodern Jacob. Det blir inledningsvis två provningar där whiskyn lanseras. Utöver 3 november finns även samma chans 18 november och 16 december.

– Det fyller på bra till de kvällarna och vi kommer att släppa fler datum längre fram. Vi har haft provningar med gin i två år och det har varit bra intresse, säger Zachrisson.

Destilleriet fick tidigare i år bygglov för en expansion, och det finns mer whisky som nu ligger och lagras. Den ska släppas under kommande år.

– Det blir en större mängd whisky för varje år, berättar Zachrisson.

På de båda provningarna i november blir det också premiär för tre andra spritdrycker. Det handlar då bland annat om ett destillat gjort på äpplen, men som inte får ha namnet calvados. Dessutom ska det vara premiär för en brandy och för en ekfatslagrad gin.

Under året har de olika dryckerna smakats av, och när det gäller whiskyn ska den vara redo för allmänheten nu.

– Vi har väntat lite extra på att släppa den, vi vill verkligen att den ska vara perfekt, säger Zachrisson.