ÅSIKTER 2022-09-17 KL. 12:00

Krönika: Vad är egentligen en saluhall?

Krönika: Vad är egentligen en saluhall?

TV-klipp och nyheter

TV-klipp och nyheter

När jag läste om att en framtidsspanare från Kairos Future igår skulle komma till Kungsbacka för att föreläsa om framtidsberedskap för företagare tänkte jag på att samma konsult- och analysföretag agerat här förut. För några decennier sedan hade man uppdraget att reda ut vad vi som bor här helst önskade oss för att få liv i innerstaden. En saluhall hamnade överst, men några steg i den riktningen tog kommunen aldrig. Däremot börjar beteckningen saluhall nu sippra fram runt om i innerstaden. Jag vet åtminstone tre butiker som kallar sig så. De är alla utmärkta, men är de verkligen saluhallar? Nej, inte enligt gängse beskrivning och inte enligt mitt sätt att se på dem.

Vad är då en saluhall? Den andas något helt annat än dagens stormarknader och drivs av många olika småhandlare med försäljning av varierande livsmedelsprodukter och delikatesser. Saluhallar tillkom som komplement till torghandel efter förra sekelskiftet, då utomhusförsäljning av kött, fisk, skaldjur och mjölk förbjöds av hygieniska skäl. De skulle vara stora, höga och luftiga med tjocka stenväggar för att stå emot såväl kyla som hetta.
Det förvånar mig att det inte direkt efter förbudet skapades en saluhall här i Kungsbacka. Handeln är ju Kungsbackas signum och marknadstraditionen finns i vårt DNA. Därför borde Kungsbacka ha varit bland de första städerna att bygga in delar av sin torgmarknad för att bevara och förstärka den. Så skedde inte. Istället skaffade kötthandlarna egna små täckta köttvagnar. Det födde en tråkig vagntradition, som vi tyvärr dras med ännu idag.

Kungsbacka är numera en stor och välmående kommun med gott om köpstarka invånare. Kommunen skulle må väl av en rejäl och vacker handelsmagnet i innerstaden. Ett saluhallsbygge kan lätt anpassas till den genuina arkitektur som präglar innerstaden. På senare år har flera chanser att bygga saluhall på avbrända tomter olyckligtvis missats. Men loppet är inte kört. När nu Facklan-huset rivs finns ytterligare en plats, om man inte tänker flytta biograferna tillbaka dit.
Ett stort plus med en saluhall är att människor som på senare år kommit hit från andra länder där skulle få chansen att sprida sina hemländers matkultur i småskaliga företag. Små saluhallsaffärer kan enkelt locka entreprenöriella människor. De många naturgårdar som finns i kommunens periferi skulle kunna få en bättre försäljning, om vi kunde nå dem på en och samma plats. Turismen skulle också gynnas av en saluhall. Att kunna strosa runt i saluhall och få sig några läckra smakbitar till livs är ett turiststråk så gott som något.

Genom åren har de flesta saluhallar även berikats med små caféer och restauranger samt inslag av exotiska produkter. Sammantaget skapar detta en ovärderlig charm och personlig kontakt mellan kunder och säljare i de små butiksbåsen. Det ger en mångfald som svårligen formas på annat sätt och handlar bara om win-win.
Konstateras kan alltså att en saluhall är en handelsplats men också något mycket mer. Den är även en värdefull samlingsplats, där människor kan träffas och trivas. Och nog är det vad som behövs för att innerstaden ska leva!

INGRID HÖGLIND
… ÄR KRÖNIKÖR i Norra Halland. Hon bor i Hede och har under många år varit kultursekreterare i Kungsbacka kommun. Nu är hon frilansjournalist och kulturkonsult och har bloggen Gränslöst – om allt och ingenting.


LÄS SENASTE E-TIDNINGEN


Fler E-tidningar

SENASTE I ÅSIKTER

ÅSIKTER 2023-08-13 KL. 11:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-06-25 KL. 17:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-06-11 KL. 16:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-06-03 KL. 16:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-05-28 KL. 13:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-05-14 KL. 15:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-04-16 KL. 16:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-04-09 KL. 15:00
Veckans ris och ros
ÅSIKTER 2023-03-19 KL. 17:45
Veckans ris och ros

Fler nyheter

TV-klipp och nyheter

Lärorikt om hemberedskap
2025-05-10 KL. 18:05
Premium

Lärorikt om hemberedskap

Positiva trenden håller i sig för Onsala
2025-05-10 KL. 19:31
Premium

Positiva trenden håller i sig för Onsala

Fjärås tog komfortabel seger
2025-05-10 KL. 19:51
Premium

Fjärås tog komfortabel seger

Politikerna slog ett slag för demokratin
2025-05-10 KL. 16:45
Premium

Politikerna slog ett slag för demokratin

Krönika: Hurra för Europa!
KRÖNIKOR 2025-05-09 KL. 13:30
Premium

Krönika: Hurra för Europa!

Tuff omställning när cancern tog Kristins sångröst
NYHETER 2025-05-08 KL. 21:00
Premium

Tuff omställning när cancern tog Kristins sångröst

Hanhalsbon har skapat en föreläsning om vägen tillbaka

LÄS SENASTE E-TIDNINGEN


Fler E-tidningar

SENASTE NYTT

Premium | FOTBOLL 2025-05-10 KL. 19:51
Fjärås tog komfortabel seger
Premium | NYHETER 2025-05-10 KL. 18:05
Lärorikt om hemberedskap

Fler nyheter

DÖDSANNONSER

Kungsbackagäng bärgade tyskt krigsflyg ur isen

Kungsbackagäng bärgade tyskt krigsflyg ur isen

Den 2 maj 1945 insåg tre unga tyska flygare att kriget var förlorat. De hade ingen lust att kapitulera i Norge utan nödlandade på isen på Torne träsk. Planet sjönk senare till botten, men 1986 fick en brokig samling äventyrare för sig att det skulle bärgas. Pensionerade polisen och hembygdsforskaren Sune Börjesson berättar här den spännande historien om hur Kungsbacka blev centrum för expeditionen.