Rutinerad caféägare tar över Kvarncaféet

Av Christina Nordwall

Forsen rusar fram precis utanför fönstret och när vädret tillåter går det att fika utomhus alldeles intill. Sedan några veckor är det Göran Johansson som driver Kvarncaféet i Anneberg.
– Jag har letat i tre år efter det rätta stället, säger han.

Göran är en rutinerad caféägare som under många år drev café i Guldhedstornet i Göteborg. Det blev han tvungen att lämna när Göteborgs kommun sade upp kontraktet efter att ha hänvisat till att vattenreservoaren var ett skyddsobjekt.

– Det var inte jag som ville stänga, så kan jag säga, säger Göran som nu blickar framåt.

Utflyktsmål

Efter att ha letat i flera år föll han för Kvarncaféet och dess fina omgivningar. I augusti stängde tidigare hyresgästen Sahlström Praliner och Kakor och nu är caféverksamheten i gång i Görans regi. Till att börja med torsdag till söndag.

– Det är ett trevligt utflyktsmål, säger caféägaren.

Café-mat

På menyn finns enklare café-mat som till exempel toast, västerbottenpaj och räkmacka. Och naturligtvis diverse bakverk som morotskaka, kladdkaka och bullar. Kanelbullarna bakas efter den tidigare ägarens klassiska recept och på disken står bryggkaffet redo.

– Vi gör nästan allting här på plats, säger Göran som precis satt en deg för jäsning.

En del av uteserveringen vid forsen.