Hälsorecept från Björn och Kristina i sommar

Av Ronny Karlsson

Hälsosamt men också gott. Det är ledord när Björn Lantz och Kristina Mårtensson under sommaren ska bjuda på recept till Norra Hallands läsare.

De båda driver bloggen Lev Sunt (levsunt.se), där de erbjuder tips om ett sunt liv, och där är förstås mat en viktig del.

– Jag tycker om att mixtra med recept och byta ut olika ingredienser. Det handlar väldigt mycket om grönsaker och olika gryn, säger Kristina Mårtensson.

Det finns förstås olika knep för att få till god mat som är riktigt hälsosam, och Kristina har provat sig fram.

– Jag vill gärna använda säsongens grönsaker och jobbar med olika kryddor. Sedan använder jag bland annat rapsolja för att få fram smaker.

Arbetet i köket är ett samarbete, men det är Kristina som har huvudrollen.

– Jag hjälper till med grönsaker och annat, men är mer som en köksassistent. Sedan behövs det någon som är med och äter också, säger han.

– Björn har faktiskt några egna goda rätter också, säger Kristina.

Även om mycket smakar bra, så har Kristina en del favoriter.

– Jag gillar verkligen wokade groddar. Gröna linsgroddar wokade med en hel del vitlök är fantastiskt. Alla som skakat har tyckt om det hittills.

Nu ska de bjuda på recept på vår sajt under sommaren, och det ser de förstås fram emot.

– Det är alldeles utmärkt att vi kan nå ut. Ju mer vi kan sprida det här, desto gladare blir vi. Vi hoppas att de som tar del av recepten ska få ett mer hälsosamt liv, säger Björn.

De båda är överens om att maten inte alls behöver bli tråkig för att den ska vara nyttig. Det behöver heller inte plockas bort till exempel fikabröd eller efterrätter.

– Det finns jättegoda tilltugg till kaffet, där det också finns möjlighet att vara nyttig, säger Björn och Kristina fyller i.

– När man gör efterrätter handlar det om att minska sockerhalten. Man kan i stället använda till exempel rårivna morötter eller torkade apelsinskal.

Nu får du som läsare chansen att prova de goda och nyttiga recepten.

Här är det första: Plättar och muffins med rabarber