Nästa steg: Ny spritsort och exportplaner

Av Ronny Karlsson

Efter gin och whisky lanseras efter sommaren ännu en ny typ av sprit från Fieruaas Destillery. Dessutom har företaget börjat att titta på export.

Det har blivit ett antal olika nyheter från Fjäråsdestilleriet efter att man släppte sin första gin på marknaden. Flera olika sorter av den drycken finns på Systembolaget och dessutom har man tillverkat whisky och äppelsprit som är att jämföra med calvados.

Men efter sommaren tas ytterligare en dryck in i sortimentet. Det är grundaren Michael Zackrissons son Jacob som står bakom produktionen av företagets första rom. Namnet blir Fjare Aged Rum.

– Jacob har lagt mer mycket tid på det här projektet. Han har köpt melass från Paraguay som har jästs, säger Michael.

Därefter har den destillerats två gånger och dessutom lagrats på bourbon, svensk ek samt sherryfat.

Planen är att lansera den drycken på Systembolaget efter sommaren.

– Det känns jättekul att vi har tagit fram en egen rom. Det är ett nytt område för mig och nu doftar det rom här vilket är trevligt, säger Michael.

Gin har varit destilleriets flaggskepp och även där kommer en ny produkt. Precis som med rommen har det tagits fram lite större volymer. No9 London Gin är en produkt som Michael tror mycket på.

– Den är vår nionde gin och har kryddats med nio olika örter.

Satsningen på whisky går också vidare. Två nya varianter ska släppas efter sommaren. Triple Oak och Gently Peated bygger på samma bas.

– Den är fyra år och har legat på tre olika fat.

Företaget i Fjärås har skaffat sig en trogen skara följare i Sverige. Men kanske börjar det bli dags för en satsning även i andra länder. Inget är bestämt men i dagarna är Michael Zackrisson i Frankrike för att presentera sina olika drycker. Även från Holland finns det intresse.

– Vi har inte haft volymer för export tidigare. Men nu gör vi ett försök. Vi har haft besökare från de länderna som verkligen verkar gillar vår stil på dryckerna.

Läs också: Efter ett år – köp på plats ett lyft för destilleriet