Restaurang vill ordna festivaler med mat och vin

Av Johanna Simonsson

Mindre festivaler och events vill Cosa Table arrangera på restaurangens innergård.
– Det kan bli ett härligt och fint tillskott till Kungsbacka. Det är kul om det händer mer saker i innerstaden och centrum, säger Johan Bergman, ägare Cosa Table.

Redan idag har Cosa Table en mindre uteservering med plats för ungefär 30 personer. Det Johan Bergman hoppas på är att vid några tillfällen per år kunna använda större delen av innergården bakom restaurangen, där det får plats ungefär 250 personer.

– Planen är att ha mat- och vinfestivaler i en härlig inbjudande miljö. Jag vill att det ska vara en avslappnad form med festlig känsla och innergårdar är väldigt härliga. Vi kanske grillar eller har livemusik. Det kommer bli ett annorlunda koncept än restaurangen.

Genom eventen hoppas Johan Bergman att gäster ska få möta restaurangens leverantörer och att fler ska upptäcka deras verksamhet.

– Jag ser gärna att leverantörerna ska vara här och berätta om produkter så besökare får med sig kunskap och får möjlighet att upptäcka nya viner och smaker.






Sommar

Tanken är att eventen främst ska ske mellan första maj och sista september.

– Vi hade tre års kalas där ute i december 2021. Det var jättelyckat. Kan de gå bra i december när det var kallt och regnigt så borde det funka vid bättre väder också.

Johan Bergman vill även ha möjlighet att använda innergården i december för att eventuellt kunna ha en julmarknad. Som mest satsar han på att ha event sex gånger per år.

– Det beror lite på hur mycket det är att fixa och hur det mottas.

För Johan Bergman är det viktigt att innerstaden är levande.

– Händer det saker går människor ut. Det handlar om att föda nya intressen och aktiviteter. Det händer redan mycket, men kan hända ännu mer.

Johan Bergman har skickat in en ansökan om att utvidga deras befintliga alkoholtillstånd och inväntar nu svar från kommunen.