DEBATT 2022-11-21 KL. 14:00

Debatt: Vem har koll på kylkedjan?

Debatt: Vem har koll på kylkedjan?

Förvaring av kyld mat, detta går att läsa om i ”Riksprojekt 2010" som Livsmedelsverket gjorde, gällande kyld och ätfärdig mat och eventuella smittspridningar av Listeria monocytogenes”, som kan orsaka listerios där den vanligaste smittvägen anses vara via livsmedel, framför allt kyld ätfärdig mat med lång hållbarhet.

Listerios är en ganska ovanlig infektion, men hos riskgrupper som äldre, personer med nedsatt immunförsvar, gravida och deras foster kan listerios ge allvarliga symtom med en dödlighet på 20-30 procent. Har man läst denna utvärdering innan man i Vård & Omsorg tog beslut om att införa den kylda maten till hemtjänsttagare?

En annan fråga är ”Vem har kontroll på kylkedjan”? Har Miljö & Hälsa gjort stickkontroller hos de som köper denna mat från kommunen?

Den som levererar maten är också ansvarig för att maten har rätt temperatur från tillagningen till leveransen. Därefter är det noga att maten snabbt kommer in i kylen, vem ser till detta?

Ni som tagit beslut om nya kylda maten ni bör absolut läsa ovan nämnda rapport. Förhoppningsvis kanske ni får upp ögonen på att beslutet bör rivas upp nu och inte sen, och att ni återgår till att leverera maten som tidigare.

Agnetha Ernegård, Kungsbacka Framtidsparti




Aranäs slarvade bort segerchansen
HANDBOLL 2022-12-09 KL. 21:37
Premium

Aranäs slarvade bort segerchansen

Juligt med Elvis på teatern
KULTUR & NÖJE 2022-12-09 KL. 18:30
Premium

Juligt med Elvis på teatern

SENASTE TV-NYHETERNA

Aranäskaptenen öppnar för att det är sista säsongen
HANDBOLL 2022-12-09 KL. 10:13
Premium

Aranäskaptenen öppnar för att det är sista säsongen

Smycken stals vid möbelköp
BLÅLJUS 2022-12-09 KL. 09:00
Premium

Smycken stals vid möbelköp

"Man tappar förtroendet för människor"

Olycka stoppar tågtrafiken
BLÅLJUS 2022-12-09 KL. 07:30

Olycka stoppar tågtrafiken

Narkotikabeslag i Vallda – man häktad
NYHETER 2022-12-08 KL. 21:00

Narkotikabeslag i Vallda – man häktad

De ska styra kommunen
POLITIK 2022-12-08 KL. 19:00
Premium

De ska styra kommunen

Därför tar inte den rutinerade straffskytten straffarna
HANDBOLL 2022-12-08 KL. 16:30

Därför tar inte den rutinerade straffskytten straffarna

Fler nyheter

LÄS SENASTE E-TIDNINGEN


Fler E-tidningar

SENASTE NYTT

Premium | HANDBOLL 2022-12-09 KL. 21:37
Aranäs slarvade bort segerchansen
Premium | KULTUR & NÖJE 2022-12-09 KL. 18:30
Juligt med Elvis på teatern
Premium | KRÖNIKOR 2022-12-09 KL. 15:00
Krönika: Blötläggningsdags

Fler nyheter

DÖDSANNONSER

”Det var så skönt att Kungsbacka blev min stad”

”Det var så skönt att Kungsbacka blev min stad”

Lasse Kronér fyller 60 år. Kärleken till Onsala och Kungsbacka är djup. Metooskandalen blev en ”gamechanger” i hans liv.