Servering på slottet en uppskattad besparing

Av Johanna Simonsson

När elpriserna skenade valde Tjolöholms slott att stänga ner servering i Storstugan och kafé Manegen. Istället flyttades all servering till slottet.
– Det har varit jätteuppskattat. Utifrån rådande premisser med inflation och höga elpriser tycker jag att det blivit en succé, säger Patrik Olderius, vd på Tjolöholms slott.

Slottet stängdes 9 januari för städning och underhåll. När det öppnade igen den 10 februari blev det både servering och en del av butiksutbudet i slottet.
– Vi krympte ner verksamheten och försökte skapa ett kinderägg. Vi ska fortfarande erbjuda bra upplevelser, men på mindre yta, säger Patrik Olderius.
Anledningen till att serveringen flyttades från Storstugan till slottet var de stigande elpriserna.
– Detta är ju vår lågsäsong. Alternativet hade varit att stänga ner helt men det vill vi inte. Vi måste kunna erbjuda ett utflyktsmål. Eftersom slottet ändå skulle vara öppet kändes detta som bästa lösningen.





Positiv

Patrik Olderius tycker att serveringen gjort att slottet öppnats upp mer.
– Det blir inte bara visning av slottet utan man kan äta i den miljön också. Det finns allt från enklare rätter till varmrätt och desserter. Det är en viktig del för besöksmålet och för de som bo, lever och verkar i Kungsbacka.
Även responsen från besökare har varit positiv.
– Vi har bara fått lovord. Folk är jätteglada och tycker det är trevligt. Vi har även märkt att man trivs och sitter länge.




Servering

Hovmästare Angelica Norén går mellan borden och tar beställningar och serverar dricka. Trots att det är regnigt och grått denna fredag så har en hel del människor tagit sig till slottsserveringen.
– Det är ju inte öppet här i vanliga fall förutom för bokade event och när vi har afternoon tea. Det har varit mer barnfamiljer nu, än vad det är när vi till exempel har bröllop. Miljön blir också mycket mer levande när det är besökare på plats mellan visningarna.
Några av dagens besökare är Maud, Monica och Inger.
– Vi visste att det skulle vara servering här i slottet idag så vi bokade i förväg, säger Inger.
– Det är helt fantastiskt att sitta bland alla konstverk här. Det är som att man förflyttar sig tillbaka i tiden, fyller Maud i.


Överraskning

Några som sitter och njuter av värmen från brasan är Pär Björklund och David Thyrén. De visste inte om att de även kunde äta på slottet.
– Det var en glad överraskning. Det är väldigt trevligt att kunna äta god mat i slottsmiljö, säger Pär Björklund.
David Thyrén är här på besök från Stockholm och de gick innan en guidad visning.
– Men att bara åka hit och äta hade kunnat vara ett resmål i sig.
Det kommer fortsätta vara servering i slottet fram till den 2 april. Sedan öppnar istället restaurang Storstugan för säsongen.
– Efter påsk kan vi inte husera alla människor i slottet längre. Då börjar högsäsongen och antalet besökare på helgerna kommer i stora drag dubbleras.