NYHETER 2022-11-03 KL. 16:30

Restaurang öppnar på omsorgsboendet

Av Carl Schöndell

I tisdags öppnades den nya restaurangen på Kollas omsorgsboende. Och den här gången är det återigen öppet för allmänheten.
– Första dagen hade vi 30 gäster utifrån, säger restaurangchefen Peter Hultén

Restaurang öppnar på omsorgsboendet
Restaurangchef. Peter Hultén ser fram emot att servera svensk husmanskost till gästerna. FOTO: Carl Schöndell

Turerna kring köket i Kollas vård -och omsorgsboende har varit många. Först blev köket nedlagt för att istället ta in mat från ett centralkök och sedan blev det återigen öppnat på boendet men då endast för brukare. Nu är det ISS Facility Services som står för maten och restaurangen och i och med deras intåg så blir det återigen färsk husmanskost som dessutom är lagad på plats.
– Det ligger i vårt DNA som kockar, man vill laga maten själv på plats. Det blir inget hel eller halvfabrikat här och det blir svensk husmanskost, säger Peter Hultén.

Hultén har jobbat inom restaurangbranschen i 20 år och har de senaste åren arbetat på ISS.
– Vi är ett stort globalt företag men man får stort utrymme att styra lokalt. Vi blir inte låsta vid vissa maträtter utan kan göra det man själv vill, säger Peter Hultén.


Smakar det bra? Frågade Peter Hultén till dagens första gäster. "Vi är äldre och vill ha svensk husmanskost" svarade de. Något som gjorde Peter Hultén varm i hjärtat.

Restaurangen består av tre kockar, Hultén själv och två till. Än så länge har man bara öppet lunchtider måndag till fredag men det finns förhoppningar om att kunna ha öppet på helger också.
– Det beror helt på intresset. Om det finns ett intresse bland kunder och gäster att vi även skulle ha öppet på helger så kan vi ha det med, men initialt så har vi bara öppet 11.30-13.00 på vardagar, säger Peter Hultén.
Vad kommer det kosta?
– Det kommer kosta 89 kronor för lunch vilket är en ganska schysst summa. Vi vill inte skinna någon, det är viktigt att man kan äta.


SENASTE TV-NYHETERNA

Krönika: Satsa på thanksgiving
KRÖNIKOR 2022-11-29 KL. 15:20
Premium

Krönika: Satsa på thanksgiving

Från tennistränare till utbildningsdirektör
POLITIK 2022-11-29 KL. 11:55
Premium

Från tennistränare till utbildningsdirektör

GAs nya förvaltningschef har en bred bakgrund

Bostadsinbrott i Onsala
BLÅLJUS 2022-11-29 KL. 10:40

Bostadsinbrott i Onsala

Debatt: Öppna matsalarna för pensionärerna
DEBATT 2022-11-29 KL. 10:07

Debatt: Öppna matsalarna för pensionärerna

Här är gatorna där bostadsrätterna ökat mest
NYHETER 2022-11-29 KL. 07:00
Premium

Här är gatorna där bostadsrätterna ökat mest

Piratdrottningen intar teatern i Kungsbacka
KULTUR & NÖJE 2022-11-28 KL. 18:45

Piratdrottningen intar teatern i Kungsbacka

Bageriet i Åsa läggs ner
JOBB & PENGAR 2022-11-28 KL. 14:59

Bageriet i Åsa läggs ner

Butikerna blir kvar

Dyrt lösa förbättrad rening
NYHETER 2022-11-28 KL. 13:00

Dyrt lösa förbättrad rening

Hårt arbete för att klara nya reningsverksförslaget

Ingen ändring i skolskjutsen trots möte
NYHETER 2022-11-28 KL. 11:45

Ingen ändring i skolskjutsen trots möte

Föräldrar missnöjda men inte förvånade

Fler nyheter

LÄS SENASTE E-TIDNINGEN


Fler E-tidningar

SENASTE NYTT

Premium | FAMILJ 2022-11-29 KL. 19:30
Katarina började träna som pensionär
Premium | KRÖNIKOR 2022-11-29 KL. 15:20
Krönika: Satsa på thanksgiving

Fler nyheter

DÖDSANNONSER

”Det var så skönt att Kungsbacka blev min stad”

”Det var så skönt att Kungsbacka blev min stad”

Lasse Kronér fyller 60 år. Kärleken till Onsala och Kungsbacka är djup. Metooskandalen blev en ”gamechanger” i hans liv.