Annons

Bröderna Nilsson firar 80 med överraskningar

I dag och i morgon blir det extra festligt att handla hos Bröderna Nilsson. Nu ska affären äntligen fira 80 år!

Nyheter | 25 September 2020 10:02

trivsamt. Kristina Sporrsäter är en trogen kund som gärna köper ost av Marie och Hasse Nilsson.

FOTO: Christina Forlin

Ost, te och pepparkakor

Fler utmärkelser har det blivit genom åren. Årets företagare i Kungsbacka kommun 2003 och diplom av Västra gastronomiska akademin 2013 för gastronomiska insatser, samt Bästa butik i Kungsbacka innerstad 2019 framröstat av Kungsbackas invånare.


120 kilo ost bärs upp från lagret till butiken varje dag. Herrgård är en storsäljare.

2000 burkar pepparkakor från Göteborgs pepparkaksbageri tas hem till kunderna inför jul varje år, liksom 1000 limpor Jörlanda vörtbröd.

Populäraste tesorten är Good morning som är en hemlig blandning.

Planerna i början av året var helt annorlunda och mer storstilade men så kom corona-pandemin och allt fick ställas in.

– Vi fick tänka om, säger Hasse och Marie Nilsson som äger och driver livsmedelsbutiken.

– Men nu vill vi i alla fall uppmärksamma att den funnits i 80 år, så under två dagar blir det lite överraskningspriser.

Vad det innebär är de en aning hemlighetsfulla om.

– Det är svårt det här, vi vill ju att folk ska komma. Samtidigt får det inte bli för trångt. Men, men, vi måste få fira på något sätt och våra kunder brukar vara så förstående. Det blir till att köa ute som de är vana vid nu om det blir för stor anstormning.

Klarat sig bra

Bröderna Nilsson har annars klarat sig hyggligt under pandemin och inte tagit så stor skada.

– Det har rullat på ungefär som vanligt, säger Hasse Nilsson.

Affären har anpassats med plexiglasskivor vid diskarna och bara tre kunder åt gången får numera vara inne.

Ost säljer

Ost och te är fortfarande storsäljarna, och stamkunderna är många.

Hasse är andra generationen Nilsson som driver den genuina lanthandeln mitt i Kungsbacka. Det var hans far och farbror, bröderna Einar och Helge Nilsson, som startade butiken 1940.

I alla år har den huserat i samma lokal, på Storgatan 16, förutom under tre år på 1940-talet efter en brand.

Själv började Hasses karriär i företaget som springpojke när han var nio år.

Efter att hans far gått bort 1968 fortsatte han att arbeta tillsammans med sin farbror under många år.

– Jag började jobba här på allvar 1965 och 1994 tog jag över som ensam ägare, säger Hasse som nu driver butiken tillsammans med sin fru Marie och sex, sju anställda.

 

Det var på 80-talet som den stora satsningen på ost gjordes.

– Jag fick tag på en billig ost i Falköping och det blev ett jädra drag, säger Hasse.

Numera finns 40 till 50 hårdostar i sortimentet och förstås ett stort utbud av mjuka dessertostar. Runt 700 kilo ost levereras till butiken varje vecka.

– Och vi har 200 tesorter. Svart, grönt, rött, vitt och vi har våra egna hemliga blandningar, säger Marie.

Förutom ost och te säljs olika delikatesser som italiensk olivolja, lokalproducerad honung, belgisk choklad, marmelad, kaffe, kex, bröd och mycket mer.

En annan storsäljare är presentkorgar med godsaker från butiken som kex, ost och marmelader.

– Det har ökat jättemycket, det säljer vi varje dag, säger Marie Nilsson.

Kommer fortsätta

Att vara osthandlare innebär långa dagar. Butiken är öppen 7.30–18 på vardagar och 8–15 på lördagar. Den lediga tid som blir över ägnar Hasse bland annat åt favoritsporten golf.

Men trots det tuffa schemat har han inga planer på att lägga av än.

– Det här är en livsstil och jag tänker hålla på så länge jag orkar, är frisk och tycker det är skoj.

Däremot blir det antagligen inte någon tredje generation Nilsson i butiken på Storgatan.

Dottern Emma som är 32 år har valt en annan bana.

– Hon är djursjuksköterska så hon blir troligtvis inte nästa osthandlare, säger Marie Nilsson.

 

 

 

KOMMENTERA ARTIKELN

Håll dig till ämnet och håll en god ton. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Vi tar bort inlägg som vi bedömer är olämpliga.

Kommentera

Du måste vara inloggad för att skriva en kommentar.

Läs Även

Alexandra satsar på ostvagn

Nyheter – Jag har saknat det dagliga ”tjötet” med kunderna!

Det säger ostexperten Alexandra Ruane som efter några år utan butik nu startat ostvagn vid Kungsmässan.

Villkorligt för vild vansinnesfärd

Kungsbacka Villkorlig dom och 50 timmars samhällstjänst. Det blir straffet för den 23-årige man som i början ...

Nobben för Långabron

Bostad Det blir inget ekonomiskt bidrag till en nybyggnad av Långabron i Särö. Det är kommunledningens ståndpunkt. – Vi ...

Åtalas för otillåten pepparspray

Blåljus En man i 50-årsåldern åtalas för innehav av flera patroner OC-spray, som är pepparspray som till exempel ...
Annons