Välkommet silver till Håkan vid SM i mathantverk

Av Ronny Karlsson

Han var faktiskt inte helt nöjd med osten som han tävlade med. Men trots det blev det ett silver från Håkan Alfredsson när SM i mathantverk avgjordes i Växjö.

Alfredsson driver Kungsbacka ysteri sedan i fjol och har fått bra fart på sin verksamhet.

De ostar han tävlade med levererades till juryn under torsdagen, och under fredagen gjordes bedömningen.

När prisutdelningen skedde var Alfredsson tillbaka i Kungsbacka och fick via Norra Halland veta att det blev ett silver i klassen Svensk hårdost.

– Vad trevligt, det känns förstås bra, säger han.

Resultatet är förstås bra att ha vid marknadsföring, men samtidigt kunde det ha varit ännu bättre. Håkan var nämligen inte 100 procent nöjd med den ost han tävlade med.

– Men det är svårt att göra något åt det när det är lagringstid på ett halvår. Men visst betyder det något att få en silvermedalj, det är ett erkännande, säger han.