Restaurangen tvingades stänga efter brand

Av Johanna Simonsson

Efter en brand i köket tvingades restaurang Stallbacken i Särö stänga ner.
– Detta är vår högsäsong, så det är ju katastrof, säger Monica Olsson Hult, en av ägarna.

Det var vid nio tiden på måndagskvällen som Monica fick samtal från larmsystemet att brandlarmet gått. Hon var på väg hem till Kungsbacka från Varberg men åkte istället direkt till restaurangen.
– Jag såg bara att det bolmade ut rök. Det var fruktansvärt. Jag fick sån panikkänsla av att veta att det brann.

Monica var först på plats och sprang in i lokalen för att försöka lokalisera vart det brann.
– Det var helt rökfyllt, men det var inte svart rök så jag kunde se ändå. Jag sprang runt men kunde inte hitta källan. När brandkåren kom sa de till mig att gå ut. Såhär i efterhand var det väl inte jättesmart att springa in.

På tisdagen hade Monica nämligen ont i både halsen och huvudet och tyckte allt smakade rök.

Frysen
Även brandmännen fick leta ett tag innan de kunde konstatera att det brann under den nyinstallerade frysen.
– Vi har stängt på måndagar och det har legat och pyrt ett tag sa en av brandmännen. Träbjälkarna under har brunnit upp och hade vi inte upptäckt branden hade huset varit nedbrunnet vid klockan fem på morgonen sa han.

När branden väl var släckt fortsatte både eftersläckningsarbete och sanering i matsalen för att få ut röklukten. Först framåt klockan tre på tisdagsmorgonen kunde Monica åka hem.
– Det blev däremot inte så mycket sömn. Jag var så uppskakad och kom in i katastroftänk.

Stänga
Monica var tillbaka på restaurangen redan klockan nio på tisdagsmorgonen. En buss skulle nämligen stanna på restaurangen för att äta lunch. Eftersom det varit inbokat sedan en tid tillbaka löste Monica det genom att bland annat duka upp utomhus i det fina vädret istället. Det blev däremot sista måltiden restaurangen serverade på flera dagar.
– Det är köket som är skadat. Vi har ingen frys och vi kan inte diska. Vi får se hur länge vi behöver ha stängt. Förhoppningen är såklart att öppna igen så snart som möjligt. Det är alltid tufft för restauranger att behöva stänga.

På torsdagen hade brandsanering och joniserande fläktar jobbat på hårt i två dagar. Resultatet såg lovande ut och Monica är hoppfull att de ska kunna öppna igen under fredagen.
– Möjligen blir det lite mindre meny tills vi får en ny frys på plats.

Trots stressen och den ekonomiska påverkan så är Monica positivt inställt.
– Med tanke på att hela huset kunde brunnit ner så är jag väldigt tacksam för att branden var begränsad. Det hade kunnat gått så mycket värre och man får försöka se det från den ljusa sidan.