Ny restaurangsatsning i innerstan

Här på Brända tomten tänker Patrick Erlandsson ha en gigantisk uteservering i sommar med plats för boule, lekar och kolgrillar. Foto: Privat

Sushi, lekar och kolgrill – så ser krogveteranen Patrick Erlandsson nya satsning ut i innerstaden.

Det är i den gamla frisörssalongen på Norra Torgatan 6, bredvid Brända tomten, som det ska byggas en ny restaurang de närmaste veckorna.

– Det blir pub med sushi och sallad, för ventilationen kommer inte att räcka till att steka och fritera, säger Patrick Erlandsson.

Men först blir det en extra satsning.

– Tomten ska ju bebyggas, men inte i sommar, så vi får plats med en gigantisk uteservering med lekar, boulebana och kolgrillar. Det blir det perfekta firmafesthaket!

Någon lyx är det inte fråga om.

– Det viktiga är ölen, vi är egenimportörer av tysk fatöl så det ska vi satsa på.

Bygglov och alkoholtillstånd är klart, men nu ska det byggas också.

– Ja, det är full fart nu, men jag vågar inte lova ett datum när vi öppnar, säger Patrick Erlandsson.

Namnet på krogen? Bambabar.

– Jag tyckte det klingade bra i munnen.

För många kungsbackabor är Erlandsson ett känt namn. Han drev Kliv in där Ester ligger idag, han har haft korvmojen vid Tingsbergsvallen, kafé på Kungsmässan och Hotell Hallands restaurang.

– Jag har jobbat med krogar sedan jag var 16 år.

För den som undrar vart frisörerna i lokalen tog vägen, kan vi berätta att de numera klipper till på Shakti hår på Södra Torggatan.