Kafé gör Hjälmeskulla till en destination

Av Malin Söderlind

I det enorma växthuset står vackra bakverk, fräscha sallader och matiga mackor i fokus. Några spännande växter och inredningsdetaljer finns också. På baksidan finns en lekplats och på framsidan finns gott om unga träd och växter.

Krögarparet Catrin och Jörgen Samuelsson har i snart 30 år drivit Café Trubaduren i kulturhuset Fyren. I våras började de servera godsaker i trädgårdskafét på Hällingsjövägen.

– Vi smygöppnade torsdag - söndag i början. Gästerna ville ha mer, så det ökade fort till hela veckorna, berättar Catrin Samuelsson, som stortrivs på sitt nya jobb.

– Här får jag leva ut min dröm om ett mysigt kafé och göra det jag tycker om; baka, grädda våfflor, ta emot gäster och lägga ut bilder på Instagram. Det är en tacksam miljö, det är så vackert och avkopplande här ute, konstaterar Catrin.

Hennes foton på bakverken har fått mycket uppmärksamhet och många kunder vill ha just den kakan de senast såg på bild.

Utflyktsmål

Hjälmeskulla handelsträdgård har funnits på platsen sedan 60-talet och drivs nu av tredje generationen Torberntsson som även bor i närheten. De senaste fem åren har mycket hänt på området.

– Vi har asfalterat och rustat upp gamla byggnader och min bror Tobias har varit drivande i designen av kafébyggnaden med växthuset, som vi byggde i början av förra året, berättar Ellinor Torberntsson.

Både hon och Catrin märker att Hjälmeskulla nu har blivit ett utflyktsmål. Istället för att enbart handla, så åker man hit tillsammans och njuter av både växter, fika och varandras sällskap.

– Det kommer även fler som har kört lite längre, nu har vi kunder från bland annat Varberg, Göteborg och även längre bort, säger Ellinor.

Plats för kurser

Det stora växthuset rymmer normalt sittplatser för matgäster, men kan möbleras om för andra aktiviteter.

– Vi planerar att hålla i kurser som exempelvis att skapa buketter och det blir föredrag här framöver, berättar Ellinor.

Emilia Löf Karlsson höll nyligen i ett pass med silent yoga. Deltagarna lånade hörlurar där de hör hennes röst och musik.

De har fått förfrågningar från influencers som vill ha event på platsen och flera har frågat om bröllopsfester.

– Tyvärr hinner vi inte med allt, så bröllop avstår vi ifrån. Fortsätter gästerna att strömma till så har vi gärna öppet trädgårdskafét fram till jul, avslutar Catrin.