Knivskarpt läge för mästerkocken Christoffer

Det blev en del udda kombinationer när kvällens deltävling i Sveriges Mästerkock skulle avgöras. Med tio olika ingredienser, av vilka två var förvalda, skulle deltagarna göra var sitt kulinariskt underverk.

Tävlingen inleddes med att deltagarna fick välja var sin ”hemlig låda”, i vilken två ingredienser – noggrant utvalda av juryns Leif Mannerström – låg gömda. Christoffer Nordin lyckades kapa åt sig en box med entrecote och ananas.

Efter en rajd i skafferiet bestämde han sig för att satsa på entrecote med ananas och rödvinssås.

Fick stanna i tävlingsköket

Hans stora ananas kom till flitig användning, till allt från mörning och marinering, till tilltugg i form av rödvinskokt ananas.

Slutresultatet fick blandade omdömen. Osäker på om betyget skulle räcka för ännu en klättring upp till mästerkockbalkongen ställde sig Christoffer att vänta på juryns utslag.




Räckte gjorde det inte, skulle det visa sig. Istället för att klättra rakt upp på mästerkockbalkongen fick Christoffer stanna i tävlingsköket för att försvara sin plats i tävlingen under ännu en elimineringsomgång.

”Det passar mig ganska bra”

Kvällens tema visade sig vara såser. Och på Christoffers lott föll en god rödvinssås.

– Rödvinssås! Det känns bra. Det passar mig ganska bra, konstaterade han innan han dök in i tävlingsskafferiet.

Efter att ha nappat åt sig en rejäl entrecote bestämde han sig för att inte krångla till kvällens utmaning med en massa olika ingredienser. Istället satsade Christoffer allt på att göra entrecote med ugnsstekt potatis och till det en slät rödvinssås – perfekt i all sin enkelhet.

”Jag skulle haft is i magen”

Köttet var han säker på att kunna steka med beröm godkänt. I vart fall tills Markus Aujalay lade sig i matlagningen genom att ifrågasätta varför Christoffer nödvändigtvis måste skapa krispiga ränder på köttet i en grillstekpanna.

Och när Leif Mannerström dessutom kommenterade hans puttrande rödvinssås med frågan: ”Var är märgen?” och med fem minuter kvar av tiden konstaterade att ”det ju är jädrigt bra om såserna är flytande åtminstone” kändes allt inte lika självklart längre.

– Den är väldigt god såsen. Men den e lite för söt. Jag skulle haft is i magen. Jag skulle aldrig slängt i den där sista lökbiten, betygsatte Christoffer själv sin anrättning inför kvällens sista jurybedömning.

”Känns sååå omodernt”

Men det han borde oroat sig betydligt mer för var presentationen.

– Det känns sååå omodernt att bara lägga upp en stor köttbit med några dåligt rostade potatisar och rödvinssås och tro att man ska ta sig vidare. Nu har vi kommit så långt att man måste göra lite mer, kommenterade Markus Aujalay Christoffers tävlingsbidrag, redan innan han ens hunnit smaka.




Aujalay fick medhåll från övriga jurymedlemmar. Men omdömena var inte lika enhälligt negativa när maten väl smakats av.

– Köttet är jättegott! Bra stekt. Och jag tycker han har lyckats med smaken på såsen, betygsatte Leif Mannerström samtidigt som han berömde Christoffer för att han varit vaken nog att ge såsen extra smak med märg.

Ensam kvar med Roy

Övriga jurymedlemmar var dock inte lika lätta att blidka.

– Christoffers enda hopp är att någon är sämre, summerade Markus Aujalay kvällens jurybedömning.

När elimineringen slutligen skulle avgöras stod plötsligt Christoffer Nordin och Roy Nader ensamma kvar under mästerkockbalkongen.

”Man är lite tom nu”

Med minsta möjliga marginal gick Christoffer Nordin vidare i tävlingen. Utan att visa någon större glädje över detta gav han Roy Nader ett beklagande ögonkast innan han klättrade upp på balkongen.


– Man är lite tom nu, när det var så jävla nära att man åkte ut, kommenterade han resultatet.

Nu gäller det för Christoffer Nordin att ta nya tag. Endast sex deltagare återstår inför nästa omgång av Sveriges Mästerkock 2020. Det betyder att konkurrensen hårdnat betänkligt. På onsdag får vi se om Christoffer lyckas placera sig på topp-fem bland Sveriges bästa amatörkockar.