Pasta - en av de vinnande maträtterna. Foto: Kungsbacka kommun
Den här veckan serveras de vinnande rätterna från skolmatsvalet på alla kommunala skolor i Kungsbacka. Vad hade du valt? Pastan, kycklinggryta eller kanske falafel?
Skolmatsvalet genomfördes samband med att det var allmänna val i Sverige och eleverna fick valsedlar med tio olika rätter att rösta på.
– Vi ville göra ett tema där vi knöt an till det riktiga valet och på så vis uppmärksamma demokrati och de möjligheter som finns att påverka i vårt samhälle, säger Annika Åkerlund, verksamhetschef på Måltider, Kungsbacka kommun.
Pasta med ost och skinksås var en av vinnarna, men det skiftade en del mellan skolorna. Varje skola får sitt val.
Varje dag serveras, förutom huvudrätten, en alternativ rätt och en salladsbuffé. Maten som serveras kommer från tillagningsköket på Aranäsgymnasiet. Salladsbuffén och alternativrätten görs däremot på plats i Hålabäcksskolans kök.
Från och med i höst har menyn anpassats för att ge utrymme åt mat som har lägre påverkan på miljö och klimat, enligt politiskt beslutade klimatmål. Det innebär mer vegetarisk mat, ungefär en vegetarisk rätt i veckan och mer klimatvänligt kött. Ris serveras inte heller lika ofta eftersom det har negativ klimatpåverkan och ersätts då med exempelvis bulgur eller couscous.
Ibland blandas ris och bulgur för att göra det lättare för de som är ovana.
De här rätterna kunde eleverna rösta på i skolmatsvalet:
Ugnsfärs med grönpepparsås serveras med kokt potatis
Fiskgryta med dill, tomat och potatis
Grönsakssoppa serveras med aioli
Asiatisk kycklinggryta serveras med bulgur
Ost - och skinksås serveras med pasta
Falafel serveras med bulgur och varm tomatsås
Panerad fisk serveras med kokt potatis och kall örtsås
Cowboysoppa, kryddig köttfärssoppa
Kikärtsgryta serveras med bulgur
Kycklingkorvgryta serveras med kokt potatis
Åtta har sökt dispens – tre har fått avslag
Projektledaren: "Störningarna vi hade fjol vill vi inte ha igen"
Lasse Kronér gör sin egen grej och bjuder in favoritartisterna till sköna kvällar på Tjolöholm.