Ny gårdsbutik med spännande närkoncept

Med egen hästgård, tolv hästar och två små tjejer att ta hand om skulle de flesta andra ensamstående mammor nog tycka att de hade arbete så det räckte. Men Rebecca Cassaras vågar spänna bågen lite högre. 17 juni öppnar hon en helt ny gårdsbutik hemma på egna hästgården i Stockared.

Öppningen firas med stort kalas för stora och små. Kaffe, saft, korv, badbollar, ponnyridning och förevisning av gårdens nyfödda föl är bara något av allt som står på premiärprogrammet.

Tänker nytt i krisen

Genom att se Coronakrisen som en möjlighet att tänka nytt kring arbete och företagande har Rebeccas Cassaras tagit fram ett affärskoncept som mycket väl kan komma att ge ett rejält uppsving för lokala matproducenter i hela Halland.

Samtidigt skapar de nya möjligheter för henne själv att få det omtalade ”livspusslet” att gå ihop.

– Ja, genom att samla mer verksamhet till min hästgård hoppas jag kunna vara hemma mer, så att barnen slipper långa dagar på dagis, säger Cassaras.

Bjuder på något extra

Redan från start har hon bestämt sig för att etablera sig som en livsmedelshandlare som bjuder kunderna på något alldeles extra. Med början redan innan midsommar.

– Med tanke på Coronapandemin kommer vi att ha öppet hela midsommarhelgen. Till oss ska man kunna komma och handla sin midsommarmat och få en landsbygdsupplevelse för hela familjen på köpet, säger Rebecca Cassaras.

Lokala samarbetspartners

I sin butik – RC Kött och Chark – kommer hon att saluföra charkuterier av högsta klass, producerade på Gudmundsgården i Slöinge, som är Hallands äldsta gårdscharkuteri. Ett samarbete med företaget Lanternafisk i Kungsbacka är också under utarbetande.

Tillsammans tänker de göra det möjligt att handla varandras produkter online och få dem levererade på det ställe som passar kunden bäst.

När webbshopen är fullt utbyggd hoppas Cassaras kunna bjuda in fler lokala matproducenter till samarbetet. För att synliggöra allt gott Halland har att erbjuda och för att göra det lätt för oss hallänningar att handla närproducerat.

”Husman istället för pizza”

– Tanken är också att man på sikt ska kunna beställa färdigmat online, för avhämtning. Istället för pizza ska man kunna hämta husmanskost som lagats från grunden av råvaror som producerats på ett schysst sätt hos oss. Jag vill att flera ska få möjlighet att äta mat de vet var den kommer ifrån, säger Rebecca Cassaras.

– Den som jobbar och tjänar pengar kommer att få betala en tia mer för sin mat. Så att pensionärer med stramare ekonomi ska kunna köpa sin mat en tia billigare. Att erbjuda våra äldre bra och näringsrik mat till ett vettigt pris är en viktig del av hela affärsidén, fortsätter hon.