Lockar kunder med fin choklad

Chokladkakor, praliner och karameller fyller utrymmet i den nya choklad- och konfektloungen på Kungsmässan.

– Jag försöker hitta det som är unikt för Gourmégott, säger Maths Björklund som driver det nystartade företaget.

Det var i höstas som han fick affärsidén och i samband med invigningen av den nya delen i köpcentrumet drog han igång sin butik.

– Det är ett arbetsmarknadsprojekt, jag har tagit mikrolån och fått ett fantastiskt stöd av Almi som tror på idén. Nu är det mitt jobb att få det att växa, säger Maths Björklund.

Ville bli säljare

Han har många års erfarenhet av entreprenörsverksamhet och har en bred bakgrund, bland annat har han varit verksam inom dagligvaruhandeln och reklambranschen. Hans morfar var köpman i Lindome och drev tre kiosker, och hans far drev konditori där under Maths barndom.

– Men som barn ville jag inte bli konditor utan säljare, säger Maths som nu såg en möjlighet att komma tillbaka till rötterna.

– Jag vill jobba med choklad och upplevelser. Det här är så roligt och man får direkt feedback från kunderna.

I sortimentet finns både egna varumärken och godsaker från andra leverantörer. Fina råvaror, ekologiskt, rättvisemärkt, veganskt och sockerfritt är några av nyckelorden bakom satsningen.

– Det ska finnas smaker från hela världen är tanken och det ska inte bara vara gott, utan gourmégott, säger han.

Större yta

Ambitionen är att bygga upp en återkommande kundkrets och han satsar till exempel mycket på att erbjuda fina present-kit. Kunderna själva kommer att kunna känna på varorna samt plocka det de vill ha när butiken byggs ut inför öppningen av Kungsmässans nya huvudentré i slutet av mars.

– Då får vi en lite större butiksyta, och vi kommer då att erbjuda lite spännande nyheter inför den stundande påskhelgen. Jag tror att regionen behöver en sådan här butik, det är en härlig stämning här på Kungsmässan och jag har fått många glada tillrop, säger Maths som också håller på att planera för sin kommande webbutik.

Läs reportaget i Norra Halland 24/1, eller i e-tidningen