På onsdag öppnar restaurangkedjan Pinchos i Kungsbacka. Pinchos som utmärkt sig främst genom att vara världens första restaurang där beställningarna sker genom en app. Anton Rönnblom är delägare av Pinchos i Kungsbacka och ser fram emot öppningen.
Öppning imorgon, hur känns det?
– Det känns jättebra verkligen. Jag är väldigt positivt laddad.
Hur laddar ni inför öppningen?
– Vi jobbar stenhårt, dag och natt för att första veckan ska bli så bra som möjligt.
Hur många räknar ni med ska komma?
– Det kommer vara fullbokat varje dag, men vi kommer att dra ner antalet så att vi inte maximerar det första vi gör. Vi vill kunna få bra flyt de första två veckorna med nya rutiner, och ny personal. Detta för att kunna hålla en bra standard och så god service som möjligt.
Vilka är förhoppningarna?
– Att få en jädrigt skön start. Vi vill vara ett mellanting, mellan kvarterskrog och en bra restaurang i Kungsbacka, vilket jag tror Kungsbacka behöver. Jag har känslan av att det inte finns något liknande. Så förhoppningen är väl att det är fullt hus.
Samarbeten nyckeln till att vinna kamp mot brottsligheten
Lasse Kronér gör sin egen grej och bjuder in favoritartisterna till sköna kvällar på Tjolöholm.