Hon öppnar restaurang i centrum

Med både entusiasm och fjärilar i magen tar Linda Schyum över restaurangen på Kyrkogatan 1.

– Det här har varit en dröm sen jag var 18!

Det handlar om lokalen där rawfood-stället Berit och Elvy låg. Där tänker nu Linda Schyum öppna L´s Kitchen.

Det blir frukostservering, lunch och catering, med ganska klassisk inriktning med dagens rätt och sallader.

– Kanske blir det även hamburgare, för att locka elever som går på Aranäs.

Linda har tidigare lagat mat både på äldreboende och som delägare i dagmammeföretaget Våra små hjärtan.

Men drömmen om ett eget matställe har hon haft sedan ungdomen.

I starten ska hon få hjälp av sin man som har rejäl erfarenhet av både handel och livsmedel. Tommy Schyum drev tidigare Hemköp Hålabäck.

– När jag väl kommit igång får jag anställa någon till, säger Linda Schyum.

Nu väntar några veckors renovering, innan det är dags för invigning efter semestrarna i slutet av juli.

Skaffa den digitala versionen av papperstidningen här

Följ Norra Halland på Instagram